Mercoledì 8 maggio, presso l’Hotel Garden di Siena, si terrà il convegno organizzato in collaborazione con Assoenologi Toscana dal titolo “Etichettatura vinicola: novità normative e impatto sui processi aziendali”.

Il Regolamento UE 2021/2117 ha introdotto importanti novità sull’etichettatura nutrizionale e sull’elenco ingredienti aggiungendo ulteriori elementi nella tracciabilità di filiera vitivinicola. I contenuti delle etichette sono riferiti, infatti, a elementi riconducibili alla produzione del vino sfuso, sia commercializzato come tale che imbottigliato per la vendita al consumatore finale. In questo contesto, gli enologi si trovano ad essere quindi sempre più al centro del processo produttivo-distributivo-normativo delle aziende vitivinicole.

Il convegno analizzerà le novità normative entrate in vigore dall’8 dicembre 2023, la loro applicazione pratica e l’impatto che queste novità assumeranno nei processi.

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La partecipazione dà diritto a crediti formativi per i soci Assoenologi.